Eilisen onkireissun jälkeen keskityin
pyykkivuoren kasvattamiseen ja nurtsin leikkaamiseen. Pieniä
trimmeriviimeistelyjä vaille valmiina se jobi. Ennen saunaa kävin
kuvaamassa kasvimaan tilanteen, jossa herneet kukkivat ja
tomaatteihin on tullut pieniä nuppuja.
Pihakierroksella tuli vastaan
miekkalilja, jonka mukuloita istutin viimeksi varmaan kolme vuotta
sitten. Eipä ole aikaisemmin rohjennut kukkia. Varsia on nyt
kaikkiaan noussut kolme kappaletta, mutta vain tuo ainokainen kukkii.
Antti on viime aikoina ollut niin
passiivinen hommien suhteen, joten aion nakittaa hänelle pari
projektia. Toinen on se saunan taustan siistiminen viikatteella ja
kuten kuvasta näkyy, yhden päivän aikainen tunnin työpanos kattaa
vajaa parikymmentä neliötä. Syksyä ja lumia odotellessa...
Toinen nakkiprokkis olisi kuivan
omenapuun katkaiseminen. Itse olisin sen tehnyt, mutta homma hoituisi
nopeammin moottorisahalla ja vähän enemmällä voimalla. Puun
keskivarresta tulee uutta oksaa, mutta tuskin tulee enää hedelmiä
tuottamaan. Tähän mennessä on muutaman kaneliomenan syksyisin
saanut aikaiseksi.
Tänään on ukkostanut koko päivän,
joten porukka on ollut maastoutuneena sisätiloissa. Arttu sai
ilmeisesti auringonpistokset eilen rannalla ja on ollut kuumeessa.
Pikkuhiljaa alkaa kuitenkin vauhti lisääntymään eli paranemaan
päin. Huomenna saakin taas vain haaveilla, että ehtisi kirjaa
lukemaan.
Perunoita kuorin ja pilkoin 15
kappaletta. Vuuan pohjalle tilkka öljyä ja sekoitellaan niin, että
öljy tarttuu perunoihin. Mausteeksi suolaa ja pippurirouhetta
myllystä. Uuniin 225 asteeseen keskiritilälle ja noin 20 minuuttia.
Uunikasviksina tomaattia, retiisiä ja
suippopaprikaa. Mausteeksi basilikaa ja kasvisten päälle pieniä
nokareita voita. Voi laittaa uuniin samaan aikaan perunoiden kanssa,
mutta alaritilälle. Paistoaika pikkasen lyhyempi kuin perunoilla,
ehkä noin 10 minuuttia uunista riippuen.
Kastikkeen tein ihan kokeilumielessä
tarjouksesta ostamastani valmispakkauksesta. Seli, seli, mutta
mattopyykillä meni aikaa, eikä meillä kastiketta tuollaisen ruuan
yhteydessä lapset käytä. Eli tein pienimmän mahdollisen
annostuksen ja paketin ohjeiden mukaan. Syödessä sekoitin
kastikkeeseen uunitomaatin sisustan, joten ei maistunut niin paljon
pakettisoossille.
Pihvilihana oli Atrian possun
ulkofilettä. Leikkasin 5 kpl noin puolen sentin paksuisia siivuja ja
nuijin ne ohuiksi.
Kuorrutteeseen:
n. 100g suolapahkinöitä (rouhitaan
pieniksi vaikka pakastepussissa kaulimella)
n. 1,5 dl korppujauhoja
1 rkl rosmariinia
0,5tl valkopippuria
1 tl suolaa
1 kanamuna
Nuijitut pihvit pyöritellään
kanamunassa ja sen jälkeen muista kuorruteaineksista tehdyssä
rouheessa. Paistetaan voissa pannulla. Kypsyvät nopeasti. Paistoaika
noin minuutti/puoli.
Periaatteessa kaikki muut aterian osat
saa tehtyä siinä ajassa, kun perunat paistuvat. Tosin Arttu nyt
häsäsi apukokkina pilkkomassa ja asettelemassa kasviksia vuokaan,
siinä sivussa tempaisi pari kanamunaa rikki pöydälle ym tällaista
ylimääräistä touhua. Pihvejä sain pannulle vasta siinä
vaiheessa, kun kaikki muu olikin jo valmiina. Nyt sitten pitäisi
vielä pilkkoa lihasta ylijäänyt osa ja siivota sotkut... yhtään
paljon huvittaisi.
Sikäli mikäli huomenna olisi
poutapäivä, niin kutsuu mattopyykki. Siksi ajattelin tänään
tehdä isomman satsin ruokaa ja siltä osin helpottaa huomisen
aikataulutusta. Alku viikosta ostin jauhelihapaketin pitkästä aikaa
ja koska muksut ovat monta kertaa jo ehtineet pyytämään spahettia
ja jauhelihakastiketta, niin tänään pidin toiveiden toteutus
päivän ruuan suhteen. Osa syynä nopeaan ruokaan vaikutti myös se,
että niksautin selkäni ripustaessa pyykkiä narulle ja nyt on sekä
seisominen että käveleminen hiukan kivuliasta.
Mattopyykkisuunnitelma onkin siis oikein hyvin ajoitettu ;)
Ohje:
500g spagettia
600g sikanautajauhelihaa
3 pientä sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattipyrettä
100g mozzarellaa
n.1 l vettä
tacokastikkeen jämät n. 2 rkl
suolaa
basilikaa
jauhelihamaustetta
loraus öljyä
Spagetti kiehumaan öljyllä ja
suolalla vahvistettuun veteen.
Paistetaan jauheliha, sipuli ja
raastettu valkosipuli pannulla. Joukkoon lisätään vesi ja muut
ainekset. Mausteet oman maun mukaan. Kypsytellään kunnes mozzarella
on sulanut ja kastike alkaa hiukan vetäytymään kasaan.
Aikaa tähän kaikkeen menee noin
vartti. Ruokatarvikkeiden kustannukseksi laskin noin 5,70e ja siitä
tulee meidän porukalle noin 10 annosta. Jos ruokaa aikoo säilyttää
seuraavaan päivään, kannattaa ylijääneet spagetit ja kastikeen
loppu yhdistää. Tällöin spagetti säilyy paremmin, eikä ole
seuraavana päivänä ”mällinä” kattilan pohjalla.
