Spagettia ja punainenjauhelihakastike

Sikäli mikäli huomenna olisi poutapäivä, niin kutsuu mattopyykki. Siksi ajattelin tänään tehdä isomman satsin ruokaa ja siltä osin helpottaa huomisen aikataulutusta. Alku viikosta ostin jauhelihapaketin pitkästä aikaa ja koska muksut ovat monta kertaa jo ehtineet pyytämään spahettia ja jauhelihakastiketta, niin tänään pidin toiveiden toteutus päivän ruuan suhteen. Osa syynä nopeaan ruokaan vaikutti myös se, että niksautin selkäni ripustaessa pyykkiä narulle ja nyt on sekä seisominen että käveleminen hiukan kivuliasta. Mattopyykkisuunnitelma onkin siis oikein hyvin ajoitettu ;)

Ohje:

500g spagettia

600g sikanautajauhelihaa

3 pientä sipulia

3 valkosipulinkynttä

1 prk tomaattipyrettä

100g mozzarellaa

n.1 l vettä

tacokastikkeen jämät n. 2 rkl

suolaa

basilikaa

jauhelihamaustetta

loraus öljyä

Spagetti kiehumaan öljyllä ja suolalla vahvistettuun veteen.

Paistetaan jauheliha, sipuli ja raastettu valkosipuli pannulla. Joukkoon lisätään vesi ja muut ainekset. Mausteet oman maun mukaan. Kypsytellään kunnes mozzarella on sulanut ja kastike alkaa hiukan vetäytymään kasaan.

Aikaa tähän kaikkeen menee noin vartti. Ruokatarvikkeiden kustannukseksi laskin noin 5,70e ja siitä tulee meidän porukalle noin 10 annosta. Jos ruokaa aikoo säilyttää seuraavaan päivään, kannattaa ylijääneet spagetit ja kastikeen loppu yhdistää. Tällöin spagetti säilyy paremmin, eikä ole seuraavana päivänä ”mällinä” kattilan pohjalla.