Limesuklaamuffinit - ei lisättyä rasvaa (16 kpl)

3 dl    sokeria

5        munaa

100g  tummaasuklaata

1        limen mehu

1        sitruunan kuori raastettuna

2 tl     vaniliinisokeria

1 tl     leivinjauhetta

5 dl    vehnäjauhoja

Munat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi. 

Lisätään joukkoon raastettu sitruunan kuori, limen mehu, rouhittu suklaa ja vaniliinisokeri pienesti sekoittaen. 

Leivinjauhe sekoitetaan ensimmäiseen jauhodesiin ja sekoitetaan mukaan taikinaan, sen jälkeen loput jauhot. Sekoitin taikinan sähkövatkaimella loppuun asti. Hyvin muffinit silti nousi uunissa.

Jaetaan taikina 16 muffinivuokaan ja paistetaan 175 asteessa n. 20 min.

Aivan järkyttävän hyviä, vaikka itse sanonkin :) 

Junnukiekkoilijan versio kanapastasta

 

Ilmeisen hyvin mennyt Anssille perille se, mitä valmentaja on sanonut pastan syömisestä: ”urheilijaksi ei tulla, jos pastaa ei pysty syömään”.

Kolme kanankoipea olin paistellut jo uunissa valmiiksi ja perannut niistä lihat. Sitten vuoro siirtyi kiekkokokille ja itse vain sivusilmällä seurasin, miten homma etenee.

Anssi keitti pussillisen makarooneja ja laittoi siinä vaiheessa kananpalat mukaan kattilaan. Kun makaroonit olivat turvonneet, laittoi keitoksen vuokaan ja lisäsi munamaidon (2 munaa, maitoa vajaa litra, jonkin verran currya ja suolaa). Uunissa oli 225 asteessa vajaan tunnin.

Lopputulos oli ihan hyvä. Tosin mun makuuni suolaa olisi saanut olla ripaus enemmän. Pääasia, että muksuille kelpasi.

Kariniemen kanankoivet on mun suosikkeja, mutta tässä tapauksessa käytettiin Atrian kanaa, kun se oli tarjouksessa. Atrian kanoissa on vaan se huonopuoli, että tähteitä tulee enemmän. mutta mitään ei mene hukkaan näiden kahden tapauksen ansiosta.

Kukkakaalikeitto ja valkosipuliset krutongit

Krutonkeihin käytin hiukan kovettunutta auringonkukkasiemenleipää ja 4 valkosipulinkynttä. Tilkka öljyä leipäpalojen ja valkosipuliraasteen mukaan pannulle. Kovetetaan leipäpaloja miedolla lämmöllä (ei saa palaa) pannulla sen aikaa kun keitto valmistuu. Sekoitellaan niin hyvin, että öljy tarttuu kaikkiin leipiin ja valkosipulinmaku leviää myös tasaisesti.

½ keskikokoista kukkakaalia

½ keskikokoista bataattia

3 varsisellerin vartta

1 sipuli

1 prk ruokakermaa

100g sulatejuustoa

suolaa

vettä

Kuori ja pilko kasvikset. Keitä kypsiksi puolisen tuntia siinä määrässä vettä, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Kaada ylimääräinen vesi kattilasta pois, jäljelle jää n. 0,8dl. Lisää kerma, sulatejuusto ja suolaa. Soseuta kaikki ainekset kattilassa. Anna olla vielä hetken liedellä miedolla lämmöllä, jotta juusto sulaa kokonaan.

Johan oli päivä

 

Ensinnäkin työrintamalta sen verran, että myös tämä aiemmin mainitsemani toimeksiantaja olisi kiinnostunut toteuttamaan jatkomarkkinointia kauttani. Pienet ”Jeet” sille :) Tai olisi ja olisi, aloitan työstämään niitä huomen aamulla (jos mahdollista) toisen projektin kanssa päällekkäin. Lisäksi tuli uusi toimeksiantokysely, joka tosin tällä hetkellä on vielä kokonaan auki.

Antti sai tänään liiton rahat ja kas, kummaa, sillä lauantai-illan episodilla taisi olla jotain vaikutusta, koska hän maksoi tänään heti piilopullovelkansa kaverilleen ja takautuvasti puolet viime kuun sähkölaskusta mulle. Mulle se nyt periaatteessa merkkaa vähän enemmän joustovaraa ruokabudjettiin tässä työtilanteessa, vaikkakin maksan Antin autolaina lyhennyksen (niin kuin aina nykyään) ylihuomenna. Luojan kiitos, pääsen siitäkin systeemistä eroon heinäkuussa. (Auto seisoo edelleen pihassa ajokiellossa, että se siitä kannattavuudesta.)

Kirjoitin aikaisemmin siitä Antin deitti-ilmoituksesta... No.. Tuossa yksi päivä huomasin ihan selvän eron hänen syömisissään. Kyllä söi jotain, mutta vähän niin kuin ohimennen, eikä lämmintä ruokaa ollenkaan. Ajattelin vaan, että nyt se kauan odotettu laihdutusbuumi on alkanut, jonkun naisen mielenkiinnon kannustamana :) Oliskin ollut. Nyt sekin paljastui illan aikana, että ei hän syö, koska hampaita särkee.

Antti ei ole käynyt hammaslääkärissä koko aikana, mitä me olemme tunteneet. Joskus vielä yhdessä ollessa siitä oli puhetta, kun itselleni varasin aikaa ja olisin hänelle voinut samalla ajan sopia, niin ”ei tarvii”. Jotain kysyin sitten ohi mennen, että koska olet viimeksi käynyt, niin hän vastasi, että yläasteella. Öö.. niistäkin ajoista oli jo siinä vaiheessa 15 vuotta.

En enää yhtää ihmettele, että Antille se on ”pelkkää valittamista”, jos muistuttaa Artun hampaiden pesusta. Arvatkaas, kenellä meidän perheessä on aina ollut se hammasharja, joka ”on vielä niin hyvä, että sitä ei tarvi vaihtaa”? Niin.

Köyhän naisen "kasvihuone" (seuranta)

 

Itäminen on lähtenyt nopeasti käyntiin. Torstaina istutetuista siemenistä pinnalle on ehtinyt jo muutama alku.

Kirsikkatomaatti, Chicco Rosso

                  Kesäkurpitsa, Courgette Diamant

 Basilika, Simple

                                                                       Meirami, Annual

Saunalla sattunutta

Kävin eilen äitini kanssa tilaamassa kukkia hautajaisiin ja muutenkin päivän aikana kartoitettiin sitä, missä vaiheessa hautajaisjärjestelyt ovat. Juttu jäi päivätapaamisella hiukan kesken ja jatkoimme viestittelyä iltasella samalla, kun olin lämmittämässä saunaa.

Tuossa oli jonkin aikaa rauhallista sen suhteen, että mitään ”outoja” tapahtunut. Nyt kuitenkin muutamana kertana saunalla ollessa on ollut taas näitä ”aktiviteetteja kylässä”.

Eilen illalla menin viimeisenä saunaan niin kuin yleensäkin. Löylyttelin ja pesasin normaalisti. Pähkäilin samalla vaatevalintoja hautajaisiin. Poislähteissä puhalsin saunan puolen tuikkukynttilät sammuksiin, tarkistin, että kiukaan ja vesipadan pesät olivat mustana ja keräilin vaatteeni. Pukkarin puolella muistin, että olin unohtanut hiuspinnit lauteille ja palasin hakemaan niitä.

Haparoitsin pimeessä pinnejä lauteen reunalta, kun ohitseni suhahti ja sitten kuului räsähdysmäinen poksaus. Samalla leimahti vesipadan pesä täyteen tuleen ja kaksi kynttilää syttyi. (Suhahdus oli sellainen kuin rekka ajaisi ohitse.)

Jäin sitten saunan puolelle vielä istumaan ja odottamaan tapahtuisiko jotain muuta. Padan pesä ja kynttilät paloivat muutaman minuutin ja sitten kaikki sammuivat yhtä aikaa. Kurkkasin pesään niin se oli taas ihan musta, ei merkkiäkään hiilloksesta. (Ei siellä hiillosta ollut silloinkaan, kun saunaan menin.)

Lähdin saunalta sisälle ja laitoin tapahtuneesta viestin äidilleni. Häneltä tuli vastaus, että hetki sitten heidän makuuhuoneensa ovella oli seissyt tumma hahmo hetken aikaa ja kadonnut sitten. Kenties sattumaa, että nämä jutut tapahtuivat samaan aikaan...

Kulta Tuolin uudelleen päällystäminen

 

Tämä tuoli löytyi aikoinaan sivuvintistä talokauppojen jälkeen. Alkuperäinen kangas oli jotain punaisen ja rispaantuneen välimaastosta. Aukaisin tuolin jo silloin aikaisemmin kertaalleen ja vaihdoin keittiön muuhun väritykseen sopivamman kankaan. Samalla kertaa uusin tuolin pehmusteet ja lisäsin sen sisään vanua.

 

Tuolin paikka on yhdessä keittiön nurkassa ja kuten kuvasta näkyy, siinä päällä on ”jokusen” kerran pidetty kuraantunutta koulureppua. Päällinen oli jo sen verran ottanut itseensä harmautta, että päätin jättää pesun väliin ja siirryin suoriltaan kangaslaatikolle etsimään uutta päällikangasta. Jemmasta löytyi sitten sopiva pala puuvillaista ruutukangasta, jonka väritys on kuin Triojäätelössä. 

  

 

Ekalla kerralla pingotin kankaan niittipyssyn avulla. Nyt jouduin turvautumaan normaaleihin nastoihin ja vasaraan, koska niittipyssyyn en ole onnistunut mistään kaupasta löytämään tarpeeksi isoja niittejä.

Rungon alkuperäistä väriä en muista, taisi olla musta tai harmaa. Rungon väri on nyt vaniljanvalkoinen, jonka sekoitin valkoisesta öljymaalista ja tipasta keltaista sisustusmaalia. Maalauksenkin olin myös jo aiemmin tehnyt ja sekin vaatisi joistain kohdin paikkailua. Pikkasen lohkeili siinä vaiheessa, kun vaneriosien niittejä paukutin vasaralla paikoilleen.

Köyhän naisen "kasvihuone"

Kevättä purkkiin taas, mutta pikkupakon edessä. Antti oli aamulla töihin lähteissään ilmeisesti kaatanut kahvit kupista ohi. Kivasti oli taas jätetty koko lätäkkö pöydälle lillumaan ja siinä samassa nesteessä lillu sitten mun siemenpussitkin. Niinhän se menee... Pakko oli istuttaa pussien sisällöt tänään, etteivät mene piloille.

Jostain esikasvatusjutusta bongasin systeemin, missä siemenet oli istutettu raejuusto- yms purkkeihin, missä läpinäkyvä kansi oli rei`itetty. Koska meillä semmosia purtiloita ei tule ostettua, niin päätin kokeilla hieman muunneltua versioo tuosta halppiskasvihuoneesta; maitopurkit poikki (pohjaan reiät), siemenet ja mullat sisään ja reikäistä Elmu-kelmua päälle.

Tässä satsissa lähti itämään:

• kesäkurpitsa, Courgette Diamant. Tätä samaa lajiketta muistaakseni viime kesänäkin laitoin maahan ja hyvin toimi. Viimesen kurpitsan taisin poimia lokakuulla, en muista varmaksi. Itämisaika 6-10 vrk.
• kirsikkatomaatti, Chicco Rosso. Tämäkin lajike taisi olla kasvatuksessa viime kesänä.
• Yrteistä purkkiin meni basilika Simple ja meirami Annual. Meiramia en ole ennen kokeillut.

Uutena kokeiluun:

• kurkku, Chinese Slangen. Itämisaika 6-15 vrk.
• kurpitsa, Big Max. Itämisaika 6-10 vrk.
  
  
  
  Valkosipulin ja punaisen paprikan alkuja on jo hyvin näkyvissä kuukausi istuttamisen jälkeen. Yhden ruukkupersiljapuskan alun kissat jo kävi syömässä. Toivottavasti nämä alut säästyy samalta kohtalolta.

Työt starttasivat

Tämän viikon hyviin uutisiin:

työnhaku ei ole varsinaisesti tuottanut tulosta niiden hakemusten osalta, mitä olen lähetellyt. Tosin edelleen on monessa paikassa haku auki, joten lopputuloksesta ei voi olla vielä varma. Tällä viikolla en yhtään uutta hakemusta ole laittanut, koska sopivalta tuntuvia työpaikkailmoituksia en ole löytänyt.

Niiden aiemmin tekemieni näytetöiden pohjalta on nyt pari projektia varmistunut. Ensi viikon puoli väliin asti siis ollaan leivän syrjässä kiinni :)

Fressasin pari aiemmin toiminnassa olleet kotisivuni. Homma kannatti, koska sivut osaltaan tukivat tekemiäni muita näytteitä. Päivitysten jälkeen meni kaksi tuntia, kun ensimmäinen toimeksianto tuli ja saman päivän iltana tuli toinen.

Toinen asiakas vaikuttaa melko lupaavalta. Eilen keskustelin hänen kanssaan projektin sisällöstä tarkemmin. Alustavasti puhuimme myös useammasta toimeksiannosta, jos tämä juttu nyt onnistuu ja molemmat osapuolet ovat tyytyväisiä lopputulokseen. Aika Wau! -tunne, kun kyseessä voi olla ensimmäinen vakkaritoimeksiantaja :)

Maailman paras omenapannari

8 dl maitoa

2 munaa

1 tl suolaa

1,5 dl sokeria

2 rkl vaniljasokeria

3 dl omenasosetta

1 dl öljyä/sulatettua voita

Sekoita em mainitut ainekset keskenään. Lisää leivinjauhe-jauhoseos:

1 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

Sekoita mahdollisimman vähän, mutta kuitenkin niin, että paakkuja ei jää. Paista 225 asteessa puolisen tuntia.