Curryhomejuustokasvispaistos uuniperunoilla

Perunoita tarvittava määrä pellille lohkottuina, maustetaan suolalla ja pinnalla sekoitetaan loraus öljyä. Paistetaan 250 asteessa puolisen tuntia välillä sekoitelle.

2 kesäkurpitsaa

3 porkkanaa

1 vihreäpaprika

1 prk ruokakermaa

100g sinihomejuustoa

currya

pari nokaretta voita

suolaa

vettä

Kaikki ainekset vuokaan, kasvikset paloiteltuina. Vettä lisätään sen verran, että vuuan pohja peittyy pari senttiä. Paistetaan noin parikymmentä minuuttia 225 asteessa. (Perunoiden kanssa voi paistaa samaan aikaan uunin alaosassa.)

Unettoman aika ei käy pitkäksi

Puoli viiden aikaan annoin periksi, kun uni ei tule, niin ei tule. Pari koneellista pyykkiä odottaisi narulle viemistä. Tiskikone piti laittaa rullaan, mutta huomasinkin yläkorin junnaavan jotenkin paikoillaan, eikä luukkua saanut kiinni. Liian meluista touhua siihen aikaan alkaa sitä kiskomaan irti ja korjailemaan, kun mukeloilla herätys vasta näin seitsemän kieppeillä.

 

Mutta mikäs tässä touhuillessa kauniina aamuna. Kävin hakemassa isoimmat raparperit ja laitoin mehun porisemaan. Mausteena on kanelitanko. Muksujen lempparia, ”näkymätöntämehua” :) Talvisaikaan meillä ei oikeastaan mehua kulu ollenkaan, mutta aina, kun aloittaa maijattelun, niin mehun kulutuskin lisääntyy. 

 

Eilisillan onkireissun takia jäi lätyt paistamatta ja ajattelin sen nyt paikata tekemällä kanamozzarellapannarin aamupalapöytään. Lättyjä olisin tehnyt, mutta penteles, ei ollut paistinrasvaa. Heittelin mukaan sitten jääkaapista yhden kanankoiven, puolikkaan mozzarellan ja vähän paprikan jämiä. Pinnalle inasen curryä.

Ensimmäinen aamupalavieraskin ehti jo käymään. No, mut, sillä on ihan omat herkut :)