12 pientä perunaa
5 pientä punajuurta
2 dl korppujauhoja
1 muna
suolaa
nokare voita
Juurekset kuoritaan ja keitetään
kypsiksi. Kaadetaan keitinvesi pois. Joukkoon lisätään loput
ainekset ja survotaan seos tasaiseksi.
Massan pitää olla niin
jämäkkää, että siitä voi tehdä kuvioita seoksen pinnalle.
Itse teen pursotin pussin aina
pakastepussista, koska se on helppo heittää käytön jäkeen
menemään ilman tiskausta.
Juuresmassasta pursotetaan pellille
noin parin senttimetrin halkaisijaltaan olevia kierteitä.
Paistetaan
225 asteessa noin vartti. HUOM! Uunin luukun avaamista kannattaa
välttää paiston aikana, jotta kierteet eivät läsähdä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti