3 dl sokeria
5 munaa
100g tummaasuklaata
1 limen mehu
1 sitruunan kuori raastettuna
2 tl vaniliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
Munat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi
vaahdoksi.
Lisätään joukkoon raastettu sitruunan kuori, limen
mehu, rouhittu suklaa ja vaniliinisokeri pienesti sekoittaen.
Leivinjauhe sekoitetaan ensimmäiseen jauhodesiin ja sekoitetaan
mukaan taikinaan, sen jälkeen loput jauhot. Sekoitin taikinan
sähkövatkaimella loppuun asti. Hyvin muffinit silti nousi uunissa.
Jaetaan taikina 16 muffinivuokaan ja
paistetaan 175 asteessa n. 20 min.
Aivan järkyttävän hyviä, vaikka
itse sanonkin :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti